| Korisne stranice | Donirajte | Kontakt | O nama | Naslovnica
Antropologija Biologija Okoliš Prehrana Zdravlje i medicina Intervjui Akcije
Autor : Matea Jarak

Datum objave: 15.02.2017 13:02:15

Ljudi (flickr.com)Iako je većini danas nezamislivo jesti samo sirovu hranu, uključujući i meso, istraživači su otkrili kako naši europski preci uopće nisu kuhali. U nastavku pročitajte kako 1,2 milijuna godina stare kosti otkrivaju menú naših predaka.


Novo istraživanje koje su proveli znanstvenici sa Sveučilišta York i Sveučilištu Autònoma Barcelona po prvi put otkriva kako najraniji europljani nisu koristili vatru za kuhanje, ali su imali balansiranu prehranu mesom i biljkama, u potpunosti sirovim.

Proučavajući zubni plak 1,2 milijuna godina starih hominina (rana ljudska vrsta), tim Atapuerca Research je 2007. godine otkrio u pokrajini Sima del Elefantea u sjevernoj Španjolskoj zanimljive mikrofosile. Analiza njihovog sastava otkrila je ovom timu najranije dokaze hrane koju su konzumirali naši europski preci. Ti su mikrofosili uključivali tragove sirovog životinjskog tkiva, sirove granule škroba koje su ukazivale na konzumaciju trava, zrna peludi bora, ostatke insekata i mogući dio čačkalice. Svi nađeni tragovi nisu bili pougljenjeni te nisu nađeni nikakvi dokazi udisanja malih čestica ugljena, standardnog dokaza života oko vatre.

Datiranje najranijeg korištenja vatre za kuhanje dovelo je do rasprava među istraživačima: dok jedni tvrde kako je čovjek počeo koristiti vatru prije oko 1,8 milijuna godina, drugi ukazuju da je ipak riječ o razdoblju prije oko 300 000 do 400 000 godina. Mogući dokazi korištenja vatre nađeni su na vrlo starim lokacijama u Africi. Međutim, nedostatak dokaza u pokrajini Sima del Elefante sugerira kako to znanje nije bilo preneseno zajedno s ljudima kada su napustili Afriku.

Najraniji definitivni dokazi korištenja vatre u Europi stari su 800 000 godina te su pronađeni na lokaciji Cueva Negra u Španjolskoj i u Gesher Benot Ya'aqov u Izraelu, nedugo nakon toga. Zajedno, ovi dokazi sugeriraju da se razvoj tehnologije vatre dogodio u nekom trenutku prije između 800 000 i 1,2 milijuna godina, otkrivajući novi vremenski okvir u kojem su ljudi počeli kuhati.

Doktorica Karen Hardy, glavna autorica studije, navodi: „Prikupljanje dokaza iz bilo kojeg aspekta života hominina iz ovako ranog perioda jako je izazovno. Ovim smo istraživanjem uspjeli dokazati da su najraniji Europljani shvaćali i izrabljivali svoje pošumljeno okruženje za dobivanje ujednačene prehrane prije 1,2 milijuna godina, hraneći se lepezom raznolikih jela i kombinirajući škrobnu biljnu prehranu s mesom.

Nova vremenska linija vrlo nam je važna u shvaćanju ovog perioda evolucije čovjeka. Kuhana hrana jamči veću energiju i kuhanje je potencijalno povezano s naglim porastom veličine mozga do kojeg je došlo prije 800 000 godina. „ Naše istraživanje također korelira s prijašnjim istraživanjima u kojima su znanstvenici nagađali kako je vrijeme kuhanja povezano s razvojem enzima amilaze u slini potrebnog za obradu kuhane hrane koja sadrži škrob. Hrana bogata škrobom bila je nezaobilazni element tijekom razvoja mozga i, suprotno popularnom vjerovanju u paleo prehranu, uloga hrane sa škrobom u paleolitičkoj je prehrani bila značajna".

Doktorica Anita Radini, doktorandica na Sveučilištu York, navodi: „Ovi su rezultati vrlo uzbudljivi jer naglašavaju potencijal zubnog plaka da akumulira prehrambene i ekološke Informacije iz daleke ljudske prošlosti. Također je zanimljivo vidjeti da pelud ostaje bolje očuvana nego u tlu iste dobi. Sve u svemu, ovo otkriće je pozitivan korak u znanosti, u vidu očuvanja materijala u zubnom plaku."

Izvor: Sciencedaily.com

______

Karen Hardy, Anita Radini, Stephen Buckley, Ruth Blasco, Les Copeland, Francesc Burjachs, Josep Girbal, Riker Yll, Eudald Carbonell, Jose María Bermúdez de Castro.

Diet and environment 1.2 million years ago revealed through analysis of dental calculus from Europe's oldest hominin at Sima del Elefante, Spain.

DOI: 10.1007/s00114-016-1420-x

______

Stranica prilagodena ispisu Pošalji članak prijatelju
comments powered by Disqus

Poveznice

Kalendar događanja

Pročitajte i...

Rad s laboratorijskim životinjama se neće moći tako skoro zamijeniti nekom drugom metodom
intervju s dr. sc. Sofiom Anom Blažević

Vrijednost herbarijskih zbirki je neprocjenjiva
intervju s doc. dr. sc. Sandrom Bogdanovićem

Tvrdnje o učinkovitosti cjepiva vrlo su pretjerane!
intervju s dr. sc. Lucijom Tomljenović

Obrazovanje za okoliš uključit ćemo u program građanskog odgoja
intervju s dr. sc. Mirelom Holy

Senzacionalistički članci šire neopravdane strahove među ljudima
intervju s prof. dr. sc. Franjom Plavšićem

Može li znanje ponovno postati „in“?
intervju s Biserkom Volić, prof.biologije

Biologiji ne bi pomogla ni tri kamiona “Viagre”
intervju s doc. dr. sc. Zoranom Tadićem

S učenjem čitanja dobro je započeti i prije školske dobi
intervju s mag. psych. Igorom Mikloušićem

Znanost je u Hrvatskoj zadnja rupa na svirali
intervju s doc. dr. sc. Igorom Bajšanskim

Dok se na Zapadu objeručke prihvaćaju, Hrvatska obrazovanim ljudima nudi prekvalifikaciju u pastire i konobare
intervju s Jadrankom Šepić, dipl. ing.

Entuzijazam pravog istraživača ne može se dotući
intervju sa Snježanom Ramić, dipl.ing.biol.

Više može napraviti onaj koji ne zna a hoće, nego onaj koji zna a neće
intervju s Vladom Prskalom, prof. fizike

Lošinjski rezervat za dupine - od našeg najvećeg uspjeha do najvećeg razočaranja
intervju s Draškom Holcerom, dipl.ing. biologije-ekologije

Vrlo je upitno koliko Hrvatska može doprinijeti globalnom znanju
intervju Marko Košiček dipl. ing.

Reciklirano imanje moja je ljubav i moja baterija -
intervju s dr. sc. Draženom Šimlešom

Hrvatska je pravi mali raj za paleontologe -
intervju s prof. dr. sc. Jasenkom Sremac

Tko zapravo odgaja našu djecu i mlade? -
intervju s dr. sc. Dejanom Bouillet

Niti jedna od velikih zvijeri nije opasna za čovjeka -
intervju s Magdom Sindičić, dr.vet.med.

"Siguran sam da nikada nećemo izumiti jedinstven lijek za sve tumore" -
intervju s prof. dr. sc. Ivanom Đikićem

Tražilica

Kolumne

Portal podupiru

Oglašavanje

Prijava

Korisničko ime:

Lozinka:

Zapamti me



Registriraj se!

Izgubili ste lozinku?