Već od najranijih razdoblja svojeg postojanja čovjek je koristio razne plodove prirode koje je sakupljao na kopnu za svoju ishranu. Uz kopnene, na meniju su se nalazili i vodeni organizmi, poput ribe i školjkaša. O tome svjedoče brojna arheološka nalazišta na kojima je pronađen i veliki broj ljuštura školjkaša i kostiju riba. 

Krumpir je, s nutricionističke strane, jedna od najbogatijih i najhranjivijih namirnica na svijetu. Bogat je izvor vitamina B i C, fosfora, magnezija, kalija i niacina. Namirnica je to bez kolesterola i masnoća koja sadrži složene zdrave ugljikohidrate i vlakna te ima više iskoristivog željeza od bilo kojeg drugoga povrća. Unatoč tome, u suvremeno se doba krumpir često obezvrjeđuje kao štetnu namirnicu koju treba izbjegavati. 

Projektom „Hrana i  zajednica" želi se stvoriti održivo partnerstvo između Ekonomskog i Filozofskog fakulteta u Rijeci te šest organizacija civilnoga društva s ciljem uključivanja studenata u društveno korisni rad na kreiranju inovativnih rješenja za problem nedovoljnog doniranja hrane i prekomjerenog bacanja hrane u Hrvatskoj.

Konzumiranje vode uz školski obrok može dovesti do smanjenja pretilosti kod djece, što bi istovremeno moglo smanjiti i troškove liječenja te troškove neizravno povezane s ovim problemom.

Tematska mreža Horizon-a 2020, OK-Net Arable nedavno je pokrenula besplatnu online platformu s ciljem olakšavanja razmjene znanja o tehnikama uzgoja poljoprivrednika među poljoprivrednicima, savjetnicima i znanstvenicima širom Europe.

U fokusu nam je jedno zanimljivo istraživanje koje se upravo provodi, a u koje se može uključiti i šira javnost. Naime, u sklopu svog doktorskog rada, Branka Ilakovac, doktorandica Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, istražuje  koliko se hrane zapravo baca u hrvatskim kućanstvima. Doznajte više!

Nadamo se da još uvijek traju novogodišnje odluke i da se hranite zdravo. Često zdrava prehrana podrazumijeva dijetu, pa vam tako donosimo jednu od najpopularnijih danas. Google je objavio kako je najčešća pretraga za dijetom završila na informacijama o ketogenoj dijeti. U nastavku saznajte više o ovoj prehrani.

Iako još uvijek zvuči vrlo egzotično, avokado je već neko vrijeme na listi namirnica u hrvatskim kuhinjama. Zbog svojeg nutritivnog sastava, smatra se jednom od najhranjivijih namirnica na svijetu. U nastavku pročitajte koje sve blagodati skriva ovaj zeleni debeljko.

Novi trendovi se neprestano  pojavljuju, i to u svim dijelovima naših života. Potrgane traperice, velike zimske jakne, čak i neke vrste pasa, sve su to trendovi koji dolaze i odlaze. Trendseteri nisu zaobišli ni prehranu pa je tako danas vrlo moderno hraniti se bezglutenskom hranom, unatoč tome što ne bolujemo od celijakije, stvarnog problema sa stvarnim simptomima, nikako povezanog s trendovima. U nastavku pročitajte što se potencijalno krije iza deklaracije „Gluten-free".

Iako je većini danas nezamislivo jesti samo sirovu hranu, uključujući i meso, istraživači su otkrili kako naši europski preci uopće nisu kuhali. U nastavku pročitajte kako 1,2 milijuna godina stare kosti otkrivaju menú naših predaka.